Il lato oscuro del salmone affumicato: quanto sodio stai davvero mangiando senza saperlo
Sugli scaffali dei supermercati, il salmone affumicato viene presentato come un alimento quasi miracoloso: ricco di omega-3, fonte eccellente di proteine nobili, alleato della salute cardiovascolare. Le confezioni brillano di promesse salutistiche, spesso accompagnate da immagini di natura incontaminata e acque cristalline. Ma dietro questa patina di perfezione nutrizionale si nasconde una verità che pochi … Leggi tutto