Cibo e Ricette

Le settimane che precedono gli esami universitari portano con sé una cascata di trasformazioni nella routine quotidiana: le ore trascorse sui libri si moltiplicano, il movimento fisico si riduce, e l’alimentazione diventa spesso un pensiero secondario. In questo scenario, l’intestino è tra i primi a lanciare segnali di disagio, manifestando quella pigrizia che aggiunge ulteriore … Leggi tutto

Tra riunioni interminabili, scadenze pressanti e il ritmo frenetico della quotidianità lavorativa, trovare il tempo per un pranzo che sia davvero nutriente sembra quasi un’utopia. Eppure esiste una soluzione che riconcilia praticità e benessere: l’insalata di grano saraceno con edamame, avocado e semi di zucca. Non si tratta della solita insalata improvvisata, ma di un … Leggi tutto

Quando la fame bussa alla porta tra una sessione di allenamento e l’altra, la tentazione di afferrare qualsiasi cosa commestibile può sabotare settimane di impegno sportivo. Eppure esiste una soluzione tanto semplice quanto sottovalutata nelle nostre cucine: l’abbinamento tra edamame e mandorle tostate rappresenta uno snack ricco di proteine, fibre e grassi insaturi che molti … Leggi tutto

Il recupero muscolare dopo l’allenamento è da sempre associato a frullati proteici e petti di pollo, ma esiste un’alternativa vegetale che sta conquistando anche gli atleti più esigenti. Una zuppa dalle tonalità ambrate che unisce lenticchie rosse, semi di zucca e spirulina rappresenta una risposta completa alle necessità metaboliche di chi sottopone il corpo a … Leggi tutto

La sessione d’esami rappresenta uno dei periodi più impegnativi per gli studenti universitari: ore interminabili sui libri, concentrazione al massimo, pasti spesso saltati o sostituiti da snack poco nutrienti. Eppure, proprio in questa fase cruciale, l’alimentazione gioca un ruolo determinante per le performance cognitive. L’onigiri con salmone, avocado e semi di sesamo emerge come una … Leggi tutto